Lagi mencari ide resep kue latok siram saus gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue latok siram saus gula merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kue latok siram gula merah favorit. Kue Latok Siram Saus Gula Merah oleh Diyah Kuntari. Resep Kue Latok Siram Saus Gula Merah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue latok siram saus gula merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue latok siram saus gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue latok siram saus gula merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Latok Siram Saus Gula Merah menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Latok Siram Saus Gula Merah:
- Sediakan Bahan latok :
- Sediakan 125 gram tepung kanji
- Sediakan 125 gram tepung terigu
- Gunakan 500 ml air
- Ambil sedikit garam
- Sediakan secukupnya pewarna makanan
- Ambil 120 gram kelapa parut kukus dgn sedikit garam (boleh yg fresh)
- Siapkan Bahan saus :
- Ambil 80 gram gula merah
- Ambil 80 ml air
- Gunakan 1 lembar pandan, sobek2
- Siapkan sedikit garam
- Ambil 1 sdt tepung kanji encerkan dgn 1 sdt air
Cara membuat kue rangi siram saus gula merah khas Betawi:Rebus air putih bersama gula merah sampai mendidih untuk membuat. Perpaduan singkong dan kelapa yang gurih, dipadukan dengan manis alami jagung dan siraman saus gula merah, hmm… lezatnya. Yang berwarna jernih terbuat dari gula pasir, sedangkan saus warna merah terbuat dari gula jawa atau gula aren. Kudapan yang populer sebagai menu santapan buka puasa khas Banjarmasin, ini pembuatannya juga cukup sederhana.
Cara menyiapkan Kue Latok Siram Saus Gula Merah:
- Panaskan panci kukusan berisi air, balut tutup panci dgn serbet bersih. Siapkan loyang loaf yg telah dioles minyak dan di alasi plastik tahan panas biar gampang ngambil nantinya
- Selagi panci kukusan dipanaskan..campur bahan latok. Akan didapat adonan cair bervolume 600ml. Bagi 3 masing2 200 ml (saya ingin 3 warna saja). Beri masing2 dgn pewarna yg di inginkan.
- Tuang adonan merah dalam loyang lalu kukus sampai mengeras semua. Kukus dgn api sedang saja kira-kira 7 menit. Setelah matang tuang adonan kuning (jgn lupa sebelum menuang aduk2 dulu biar rata). Setelah kira2 7 menit adonan kuning matang tuang diatasnya dgn adonan hijau.
- Yg terakhir kukus agak lamaan ya sekitar 10 menit, cek kalo atasnya sudah matang/keliatan padat. Biarkan dingin biar set.
- Cara membuat saus : masak gula, air, pandan, garam sampai mendidih dan larut. Lalu beri larutan air kanji aduk rata sampai mendidih. Matikan api, biarkan dingin.
- Potong2 latok dgn pisau yg dilumuri minyak. Gulingkan pada parutan kelapa (pake kelapa setengah tua ya, kalo yg sy pake kelapa agak muda jadi lemes gtu). Sajikan dgn siraman saus gula merah. Oh iya dinikmati dingin ternyata enak jg, kemarin waktu buka dimasukin ke kulkas dlu hmm kenyel lembut yummy..Selamat mencoba ya..
Kamu hanya butuh tepung, telur, dan gula, yang dimasak dengan cetakan panggang. Tahu sendiri, kan, saus gula merah akan banyak dipakai untuk makanan takjil buka puasa. Untuk mendapatkan saus gula merah yang legit dan nikmat, gunakan selalu gula merah yang berkualitas baik. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue latok siram saus gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
