Sedang mencari inspirasi resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur sumsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur sumsum menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur sumsum:
- Ambil 5 sdm tepung beras
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka
- Sediakan 800 ml air
- Gunakan 1 buah santan kara instan
- Sediakan 1 lembar pandan
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan Sirup gula merah
- Ambil 2 buah gula merah
- Ambil 5 sdm gula putih
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan 1 lembar daun pandan
The pudding doesn't have much taste to it, just a tiny bit savory. The taste comes from the palm sugar syrup, sweet, dark and thick. Bubur sumsum is served with palm sugar syrup. To enhance the flavor for the syrup, you could add pandan leave or vanilla extract.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur sumsum:
- Campurkan tepung beras, tapioka, garam dan daun pandan. Masukkan air dan aduk sampai rata, hingga semua tepung larut
- Rebus adonan bubur di atas api sedang sambil di atuk terus hingga mengental, agar matang rata dan tidak ada yang menggerindil
- Bubur matang bila tekstur sudah kental dan berat saat di aduk
- Iris semua gula merah, campur dengan gula putih, air dan pandan. Rebus sampai larutan gula mengental. Sisihkan
- Ambil 2 sendok sayur adonan bubur dan beri sirup gula merah di sampingnya. Hidangkan selagi hangat
I personally like to add vanilla extract to the pudding instead of the syrup so that the rice flour has some flavor. I also add orange zests when serving it so that it has a little bit of bite although it is. KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
