Sedang mencari inspirasi resep pindang panggang ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang panggang ikan kembung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Pindang Nila enak lainnya. RESEP PINDANG IKAN BANDENG dan KEMBUNG ini menggunakan sedikit minyak. Bandeng dan ikan kembungnya sebelum di bumbui dipanggang dulu tanpa minyak di double.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang panggang ikan kembung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang panggang ikan kembung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang panggang ikan kembung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang Panggang Ikan Kembung memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang Panggang Ikan Kembung:
- Siapkan Ikan Kembung (1/2kg)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil Bawang Putih
- Sediakan Bawang Merah
- Ambil Cabe Merah (buang isinya)
- Gunakan Cabe Rawit
- Gunakan Kunyit
- Ambil Kemiri
- Sediakan Ketumbar Bubuk
- Gunakan Merica Bubuk
- Siapkan Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap Rasa
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Ambil Lengkuas Geprek
- Gunakan Daun Salam
- Ambil Sere Geprek
Dalam bahasa inggris ikan kembung ini dikenal dengan shortbodied mackerel serta short meckerel. Ikan jenis satu ini sangat dicari karena memiliki gizi yang. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih segar sehingga ikan pindang yang dihasilkan padat, utuh dan bagus. penampakannya. Pada umumnya jenis-jenis ikan yang dapat di pindang antara lain ikan kembung, ikan layang, tongkol dan lemuru.
Cara membuat Pindang Panggang Ikan Kembung:
- Goreng ikan kembung yang sdh digaramin (me : garam,kunyit,ketumbar,jeruk nipis) sampai cukup kering
- Tumis bumbu halus, jika bumbu diblender beri sedikit air saat blender, panaskan wajan tanpa minyak masak sampai airnya susut, kecilkan apinya setelah itu tambahkan minyak goreng tumis sampai harum.
- Beri 100ml air aduk rata sampai mendidih, masukan ikan kembungnya ratakan bumbunya sampai merata dan meresap.
- Panggang ikan menggunakan Alumunium foil di suhu 230° selama 20mnt (panaskan oven sebelumnya)
- Alternatif ke II : bungkus pakai daun bungkus menyerupai pepes, lalu panggang diatas wajan anti lengket
Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan. Pada umumnya ikan kembung di masak dengan cara digoreng dengan bumbu sangat sederhana, yakni bawang putih, kunyit, dan garam. Namun demikian supaya tidak cepat bosan, bolehlah sekali kali di masak dengan cara di bakar. Ya ikan kembung bakar lumayan enak dan lezat. Biasanya, ikan kembung diasinkan atau diproses menjadi pindang sebelum dimasak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pindang Panggang Ikan Kembung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
