Lagi mencari inspirasi resep bubur sumsum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sumsum yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur sumsum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Sumsum menggunakan 6 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur Sumsum:
- Ambil 10 sdm tepung beras
- Gunakan 1 bungkus santan kara
- Sediakan 1/3 gula merah jawa
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 900 mL Air
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Sumsum:
- Pertama cairkan santan kara menjadi 800 mL air dibagi dua yg satu 500mL yg satu lagi 300mL
- Siapkan tepung beras dilarutkan dgn santan kara 500mL (yg telah cairkan) aduk hingga tidak ada gumpalan
- Ditambahkan santan kara yg 300 lalu di masak tambahakan garam aduk terus hingga menggumpal
- Setelah itu buat air gulanya, panaskan air 100mL hingga mendidih lalu dimasukkan gula merah jawa dan garam aduk sebentar
- Setelah jadi semuanya, tuangkan bubur sumsum dan lumeri dengan air gula
- Siap santap buibu😉
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
