Sedang mencari inspirasi resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bubur sumsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Sumsum memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur Sumsum:
- Ambil 6 sendok munjung tepung beras
- Sediakan 130 ml santan atau 2 bungkus kara
- Ambil 600 ml air
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Pewarna makanan secukupnya (boleh skip)
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Gunakan untuk air gulanya
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Gula merah
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Cara menyiapkan Bubur Sumsum:
- Campurkan tepung beras dengan garam, aduk rata
- Wadah terpisah, campurkan santan dan air aduk rata
- Tuangkan 300ml santan yang sudah dicampur air ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit, aduk rata, campurkan pewarna makanan aduk rata
- Nyalakan kompor, masukan sisa air santan tadi kedalam panci tambahkan dengan daun pandan dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
- Setelah mendidih, masukan tepung beras yang sudah di aduk tadi kedalam santan mendidih, aduk hingga menggumpal.
- Bikin air gulanya: air dengan gula merah sampai larut
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
