Lagi mencari inspirasi resep basque burnt cheesecake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal basque burnt cheesecake yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
This cheesecake is the alter ego to the classic New York-style cheesecake with a press-in cookie crust. Inspired by a Basque version, this is the cheesecake that wants to get burnt, cracked, and. A simple cheesecake that is the opposite of what you would imagine the perfect cheesecake to be.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari basque burnt cheesecake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan basque burnt cheesecake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah basque burnt cheesecake yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Basque Burnt Cheesecake memakai 7 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Basque Burnt Cheesecake:
- Gunakan 250 g Cream cheese
- Siapkan 115 ml Cooking cream
- Sediakan 80 g Gula halus
- Gunakan 2 butir Telur
- Siapkan 10 g maizena
- Siapkan 1/4 sdt vanilli bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam
It is a crustless cheesecake that is cooked at very high heat. This results in its rustic appearance with cracked edges. I was convinced that the cheesecake from my second cookbook sweet was the best I had made. Basque Burnt Cheesecake, inspired by La Vina from San Sebastian, Spain is one of the best cheesecakes ever, not only because of its amazing flavor but also because of its simplicity and.
Langkah-langkah membuat Basque Burnt Cheesecake:
- Sebelum ke langkah-langkahnya ini saya jelasin yang saya pakai yaa. 1. Resep aslinya pakai whipping cream, tapi saya ganti pakai cooking cream Anchor extra yield. 2. Saya pakai loyang loaf pan ukuran 218,55,5 soalnya gak ada yang bentuk bulat.
- Alasi loyang dengan parchment paper, sisakan tingginya kurang lebih 4cm karena nanti saat dipanggang cheesecake akan naik
- Panaskan oven api atas bawah 200°C
- Campur cream cheese yang sudah suhu ruang dengan gula halus sampai rata dan lembut
- Tambah telur satu per satu. 1 telur diaduk sampai rata, baru masukkan 1 telur lagi
- Masukkan cooking cream sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan maizena, vanilli dan garam. Aduk sampai rata
- Tuang adonan ke loyang, ratakan adonan supaya tidak ada gelembung. Panggang di oven selama 30 menit, naikkan suhu ke 220°C
- Kalau atasnya sudah kelihatan gosong ke arah hitam, keluarkan cheesecake dari oven. Kalau digoyang cheesecake akan sedikit jigly. Diamkan sampai dingin lalu masukkan ke kulkas
- Tips:1. Cream cheese harus keadaan suhu ruang yaaa. 2. Jangan aduk cream cheese terlalu heboh, bisa pecah. 3. Maizena bisa diganti cake flour, vanilli bubuk bisa diganti vanili cair. 4. Setelah adonan tercampur rata jangan terus diaduk (don't over mix) nanti jadinya malah encer banget. 5. Cheesecake ini paling enak dimakan pas dingin, teksturnya lembut kayak campuran puding dan kue. Makanya kalau udah dingin dimasukkan kulkas dulu baru disantap.
Basque burnt cheesecakes are well known to be the easiest cheesecake to make. Basque burnt cheesecake is very creamy, rich and really easy to make. You need only basic ingredients, one bowl, one pan and few minutes of work. If you've never tried this amazing. Basque cheesecake is often called "burnt" cheesecake due to its iconic rich dark surface.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan basque burnt cheesecake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
