Lagi mencari ide resep mini japanese cotton cheesecake yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mini japanese cotton cheesecake yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
日本語の配合は下にあります^^↓ Do you like Japanese fluffy cotton cheesecake? I tried to make the recipe as simple as possible, less ingredients, fewer steps but still. Cotton Cheesecake / Japanese Cheesecake is my new favorite dessert and after you try this recipe, it will become your favorite too!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mini japanese cotton cheesecake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mini japanese cotton cheesecake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mini japanese cotton cheesecake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mini Japanese Cotton Cheesecake menggunakan 16 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mini Japanese Cotton Cheesecake:
- Sediakan Bahan A
- Ambil 175 gr creamcheese (saya pakai Anchor) atau bisa di mix separuh creamcheese separuh cheesy melt
- Gunakan 25 gr butter (saya pakai Orchid)
- Siapkan 50 ml susu cair full cream (saya pakai Greenfields)
- Ambil Bahan B (campur dan ayak)
- Siapkan 40 gr tepung kunci biru
- Siapkan 10 gr tepung maizena
- Gunakan Bahan C
- Ambil 3 kuning telur
- Sediakan Bahan D - Meringue (Mixer hingga soft peaks)
- Sediakan 3 putih telur
- Gunakan 75 gr icing sugar (masukan dalam 3 tahap)
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Olesan / topping
- Sediakan 1 sdm madu
- Siapkan secukupnya Gula halus
This time is a shocking method i used.(lol) i am. Japanese Cheesecake has the tangy, creamy flavor of cheesecake, with the moist, cotton-soft texture of soufflé. It's a match made in heaven. Whether you or your holiday guests are big cheesecake fans or not, I promise this dreamy dessert will be a sweet surprise.
Langkah-langkah membuat Mini Japanese Cotton Cheesecake:
- Diamkan creamcheese pada suhu ruang, lalu haluskan menggunakan sendok sambil ditekan tekan. Dengan menggunakan metode double boiler, campur creamcheese dan butter kemudian aduk menggunakan WHISK sampai tercampur rata dan halus (tidak ada yang bergerindil ya), kemudian masukan susu cair, aduk lagi sampai rata dan menyatu kemudian sisihkan.
- Masukan bahan B kedalam bahan A yang telah menyatu, sambil diaduk lagi sampai rata dengan whisk, tekstur adonan kental namun halus ya (adonan AB).
- Masukan kuning telur sambil diaduk rata kedalam adonan AB pada langkah 2 menggunakan whisk, tekstur adonan kental, halus dan mengalir lembut bila whisk diangkat❤️ sisihkan (adonan ABC).
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat api atas bawah.
- Mixer putih telur yang telah diberi sejumput garam, sampai berbusa agak banyak baru masukan icing sugar secara bertahap sebanyak 3 tahap, pastikan icing sugar tercampur rata, jeda memasukan secara bertahap sekitar 1 menitan, lalu mixer kembali sampai soft peak, ditandain dengan jambul yang terkulai lemas saat mixer mati dan hook ditarik keatas 🌊
- Ambil 1/3 bagian meringue, campur dengan bahan ABC menggunakan whisk secara perlahan dan satu arah saja ya, setelah tercampur gunakan spatula dengan teknik aduk lipat untuk memastikan adonan tercampur rata dan tidak terperangkap dibawah😆
- Setelah rata, masukan adonan kedalam 2/3 adonan meringue sisanya dan diaduk kembali secara perlahan dan lembut menggunakan whisk, setelah rata, kembali gunakan spatula untuk memastikan semua adonan tercampur rata dengan menggunakan teknik aduk lipat ✉️
- Siapkan aluminum foil oval PX 225 sebanyak 6 buah lalu tuang adonan kedalam ramekin, cukup 2/3 penuh saja. Ambil tusuk sate bersih lalu benam putarkan dari tengah ke arah luar menuju sisi pinggir ramekin secara melingkar dan kembali melingkar dari sisi pinggir ramekin menuju tengah untuk membuang udara terperangkap, permukaannya pun akan halus nantinya❤️
- Letakkan diatas loyang tanpa sambungan berisi air mendidih setinggi 1,5 cm (metoda au bain marie)
- Masukan kedalam oven, panggang pada suhu 160 derajat api atas bawah selama 20 menit, setelah 20 menit buka oven sedikit selama 5-10 detik lalu tutup kembali pintu oven, turunkan suhu ke 110 derajat api atas bawah dan panggang kembali selama 60 menit.
1. Setelah selesai, diamkan dulu cake didalam oven dengan pintu oven terbuka sedikit sekitar 10-15 menit, agar permukaan cake tetap halus dan tidak keriput karena perubahan suhu tiba tiba secara drastis.
1. Keluarkan cake dan olesi atasnya dengan madu, biarkan dingin agar tekstur cake lebih firm, bisa ditabur gula halus juga ya, lebih enak lagi bila dimasukkan kedalam kulkas sebelum disantap❤️😍😍😍
1. Soft dan creamy banget, super jiggly❤️❤️❤️ dan ga enek loh ini…Favorito!!!🤩
1. Setelah selesai, diamkan dulu cake didalam oven dengan pintu oven terbuka sedikit sekitar 10-15 menit, agar permukaan cake tetap halus dan tidak keriput karena perubahan suhu tiba tiba secara drastis.
Japanese cotton cheesecake is also jiggly, due to the meringue egg white mixture in the recipe. Even though DIY and homemade Japanese cheesecake is relatively easy, there are potential troubles when the cake turns out less than perfect. Also called Cotton Cheesecake, Japanese Cheesecake is light, fluffy, moist and less sweet than any other cheesecakes. I did not know this Japanese baked cheesecake was called Cotton Cheesecake because in Japan, it is called soufflé cheesecake or baked cheesecake. Japanese cotton cheesecake recipe - a detailed video tutorial with tips and tricks to help you make the BEST cotton cheesecake, light, soft, fluffy JCC is a special cake because it is the combination of a chiffon cake and a cheesecake.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mini Japanese Cotton Cheesecake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
