Anda sedang mencari ide resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur sumsum, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bubur sumsum enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Sumsum menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur Sumsum:
- Sediakan 110 gr tepung beras
- Ambil 4 buah Santan instan (65ml)
- Ambil 1000 ml/1liter air
- Ambil 1 sendok teh garam (peres)
- Ambil 1/2 sendok teh gula
- Siapkan 2 lembar pandan
- Siapkan Bahan Kuah kinca / gula
- Gunakan 250 gr gula kelapa / 5 batok gula aren
- Gunakan 10 ml air
- Sediakan Dua lembar daun pandan
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Langkah-langkah membuat Bubur Sumsum:
- Larutkan semua santan instan dengan 1L air, bagi dua
- Larutkan 110g tepung beras dengan 500ml santan. Sampai homogen
- Masak sisa santan dengan daun pandan, gula dan garam hingga panas
- Campurkan larutan tepung beras ke dalam santan yang dimasak. Pastikan kompor dengan api sedang aduk terus hingga meletup
- Jangan khawatir jika bubur agak lembek. Karena ketika dingin bubur akan lebih kental
- Membuat kuah kinca: campurkan semua bahan masak dengan api sedang, ciri jika kuah kinca mengental adalah saat nanti dimasak ada gelembung. Saat dingin kuah akan mengental
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur sumsum yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
