Anda sedang mencari inspirasi resep cheddar cheese cake (dengan oven tangkring) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cheddar cheese cake (dengan oven tangkring) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Divideo kali ini saya membuat cheddar Cheese Cake. Kue jenis ini juga bisa di oven , di oven tangkring, kalau lihat di instagram saya, banyak yang sudah rebake dan di mention ke saya cake jenis ini dipanggang pakai oven tangkring, :) untuk jenis cake ini nggak bisa dikukus Resep Cheddar Cheese Cake (Bolu Keju) Menul dan Nagih No skip Putih Telur. Penampakannya mirip dengan japanese cheese cake (JCC), tapi tekstur JCC lebih creamy (ya iyalah secara pakai cream cheese dan whip cream), tapi CCC ini tetap lembut kok.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cheddar cheese cake (dengan oven tangkring), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cheddar cheese cake (dengan oven tangkring) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cheddar cheese cake (dengan oven tangkring) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cheddar cheese cake (dengan oven tangkring) memakai 14 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cheddar cheese cake (dengan oven tangkring):
- Siapkan Bahan A:
- Siapkan 130 gr susu cair
- Siapkan 125 gr keju cheddar parut halus(me; kraft)
- Sediakan 40 gr butter (me: margarin blueband)
- Sediakan Bahan B:
- Siapkan 20 gr terigu kunci
- Sediakan 15 gr maizena
- Siapkan Bahan C:
- Siapkan 3 kuning telur
- Sediakan 1 sdm parutan kulit lemon (sy skip krn ga punya)
- Gunakan Bahan D:
- Sediakan 3 putih telor
- Sediakan 1/4 sdt cream of tar tar (1 sdm air jeruk nipis)
- Siapkan 80 gr gula pasir
Processed cheese jenis keju kraft cheddar inilah yang tidak bisa meleleh. Saya tidak menyarankan untuk stop konsumsi keju kraft gara-gara ini, tapi hanya menunjukkan fakta bahwa selama ini yang dikenal oleh orang Indonesia ya sebenernya bukan "keju beneran" tapi "keju olahan". Cheese cake adalah salah satu kue yang banyak digemari orang. Namun tak jadi masalah bila anda tak memiliki oven sebab cheese cake kali ini dibuat Anda bisa mendapatkannya dengan mudah di supermarket.
Cara menyiapkan Cheddar cheese cake (dengan oven tangkring):
- Tim bahan a dengan cara panci bawah berisi air lalu diatasnya panci lebih besar berisi bahan A. Tim smpai keju meleleh sambil diaduk.angkat.. aduk terus dengan whisk sampai agak hangat.
- Masukkan bahan B aduk rata agak cepat supaya tidak bergerindil. Masukkan bahan C aduk cepat agar merata. Gunakan whisk.
- Panaskan otang dengan api besar
- Mixer putih telur dan cream of tartar sampai berbusa masukkan gula sebagian. Mixer sampai rata lalu masukkan sisanya. Mixer sampai soft peak (ketika mixer dimatikan dan diangkat akan ada ujung runcing yg terkulai, adonan berwarna putih, mengembang dan mengkilap)
- Ambil sedikit adonan putih telor taruh di adonan kuning telor aduk balik sampai rata. Aduk pelan saja.jgn terlalu bersemangat 😁
- Kecilkan api kompor sy pakai api sedang cenderung kecil.. 170 derajat jika menggunakan otrik..
- Tuang adonan kuning telor di sisa adonan putih telor aduk balik sampai rata.
- Olesi loyang bulat uk.18 tinggi 7cm dengan margarin atau mentega lalu alasi kertas roti. Tuang adonan.
- Masukkan oven panggang selama 50 menit atau sampai matang… sy taruh rak tengah api sedang. CARA PANGGANG: LETAKKAN LOYANG ADONAN DI DALAM LOYANG YG LEBIH BESAR MISAL LOYANG 24 JGN TERLALU PRESS LOYANGNYA.ISI LOYANG YG LEBIH BESAR DENGAN AIR. SAYA BIASANYA PAKAI AIR SISA NGE TIM TADI YG MASI AGAK HANGAT. cara ini disebut metode Au Bain Marie atau water bath, sehingga hasil kue jd sangat lembut.
- Jika sudah matang keluarkan dari oven tnggu sebentar sampai pinggiran cake mulai menjauh dr loyang, masukkan spatula di celah cake dengan loyang agar tidak lengket ketika dibalik..
- Balik cake ke atas rak pendingin atau loyang saya biasanya pakai loyang yg dioles margarin agar tidak lengket. Kelupas kertas di bawah cake pelan2 karena cake ini lembut sekali. Dan agak bergoyang2 body cake nya..bikin gemes.
- Balik lagi ke posisi semula..cake memang agak kempis sedikit itu wajar
- Bisa jadi base cake juga… atai ditopping suka2 😍
- Topping keju mix coklat 😍
- Slice topping keju gondrong 😋
- NOTED: LOYANG ADONAN TIDAK BOLEH BOCOR SAMA SEKALI karena kue bisa basah dan bantet 😊. Cara mengecek kematangan kue adalah dengan test tusuk jika kue ditusuk lidi tidak ada adonan yg menempel berarti kue sudah matang jika masih ada kue yg menempel berarti belum matabg
Bila tak menemukannya, cheese spread bisa diganti dengan keju cheddar parut yang. Chiffon Cake Vanila dengan Oven Tangkring dan Tips Mengeluarkan Bolu Minim Somplak. Note: Cara ini saya sesuaikan dengan kondisi/karakter oven saya. Jadi belum tentu berhasil pada oven teman-teman. Resep Cheese Ogura Cake Selembut Kapas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cheddar cheese cake (dengan oven tangkring) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
