Sedang mencari ide resep cheesecake - baked yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cheesecake - baked yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
This classic baked cheesecake is rich and creamy yet light, sweet without being overly sweet. A couple of little but important tips makes this an easy Cheesecake recipe - I think you'll be surprised! This video shows you how to make a baked cheesecake by Baking Mad.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cheesecake - baked, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cheesecake - baked yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cheesecake - baked yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cheesecake - Baked memakai 18 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cheesecake - Baked:
- Ambil Bahan A :
- Siapkan 250 gr Cream cheese, cheese spread / Kraft filling jg bisa
- Gunakan 60 gr Mentega a.k.a butter
- Siapkan 120 ml Whip cream cair, bisa juga susu cair
- Sediakan Bahan B :
- Ambil 50 gr Terigu protein rendah
- Siapkan 50 gr Maizena
- Siapkan Bahan C :
- Siapkan 6 Kuning telur
- Sediakan 1 sdm air jeruk lemon, boleh jeruk nipis
- Sediakan Bahan D :
- Gunakan 6 Putih telur
- Siapkan 125 gr gula pasir halus
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 1 sdm air jeruk lemon, boleh jeruk nipis
- Ambil Topping :
- Sediakan 100 gr selai stroberi
- Gunakan 2 sdm air matang
Cheesecake is the perfect dessert for any event. We have the thermal tips you need for the best homemade cheesecake ever! How to Make Cheesecake—Thermal Care Makes Better Cakes. Find recipes for baked chocolate cheesecake, lemon baked cheesecake and more.
Cara menyiapkan Cheesecake - Baked:
- Tim bahan A sampai keju larut. (Jangan lupa sebelum di tim, keju dilumatkan. Kemarin saya lupa, akhirnya sibuk sendiri ngaduk keju susah larut wkwkw.. efek kelamaan g bikin) setelah rata, sisihkan hingga menghangat.
- Sementara menunggu bahan A menghangat, campur rata bahan B(maizena dan terigu) ayak biar halus.
- Setelah bahan A hangat, masukkan bahan B dibagi 3 tahap. Aduk rata, masukkan bahan C kuning telur satu per satu aduk rata. Masukkan air jeruk, aduk rata.
- Panaskan oven dan air sedikit di loyang karena kita akan memakai teknik panggang au Bain Marie. Panaskan duluan biar pas masuk loyang adonan, oven udah set dan air udah panas.
- Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula pasir sedikit-sedikit, kocok sampai mengembang, masukkan garam dan air jeruk, kocok rata. Matikan mixer.
- Ambil 1/3 kocokan putih telur, masukkan ke adonan kuning telur. (Teknik pancing) Aduk rata. Setelah rata, kembalikan adonan ke dalam kocokan putih telur, aduk rata dengan teknik folding. Atas ke bawah, bawah ke atas memutar. Aduk sampai tercampur rata. Jangan takut tapi jangan over aduk nanti adonan encer yg mengakibatkan kegagalan.. Kuncinya lakukan dengan YAKIN !! Wkwkwk..
- Setelah adonan tercampur rata, stop mengaduk! Masukkan ke loyang tanpa sambungan yg TIDAK Dioles dan sudah dialasi kertas roti.
- Masukkan ke oven yg sudah dipanaskan tadi.. letakkan loyang kue di dalam loyang air panas.
- Oven dengan suhu rendah ya.. sekitar 140 derajat celciusselama kurleb 1- 1 1/2 jam. Selama 40 menit pertama JANGAN BUKA OVEN!! Kalo pake oven tangkring, api kecil asal kena bawah oven. Oven selama kurleb 1- 1 1/2 jam sampai matang, cek dengan tusuk sate / lidi.
- Setelah matang, biarkan dalam oven sampai agak dingin. Kurleb setengah jam lah ya.. baru boleh dikeluarkan.
- Saya suka makan cheesecake itu dingin ya.. dan bermalam. Biasanya bikin rasanya tuh lebih enak, rasa kejunya lebih keluar.. tapi ini pilihan ya.. mau di makan setelah keluar oven juga bisa.
- Topping : campur selai stroberi dan 2sdm air, aduk rata. Panaskan sampai larut. Tunggu hangat, tuang ke atas cheesecake.
- Cheesecake siap disantap.. bon appetite
Deliciously rich and perfect to make-ahead, our foolproof baked cheesecake recipes are sure to impress. A cheesecake is actually a custard baked in a crust. Prepare the cheesecake as directed, omitting any toppings or garnishes. No-Bake Cheesecake: The Ultimate Easy Recipe. I am a huge cheesecake snob (regarding no-bake and baked cheesecakes alike).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cheesecake - baked yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
