Lagi mencari inspirasi resep ikan asin asam manis (banjarmasin) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asin asam manis (banjarmasin) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ikan Asin Asam Manis khas Banjarmasin versi KETO enak lainnya. Resep Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin). Di Banjarmasin dikenal dengan nama Iwak karing telang asam manis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asin asam manis (banjarmasin), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan asin asam manis (banjarmasin) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan asin asam manis (banjarmasin) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin) menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin):
- Siapkan 250 gram Ikan asin tenggiri (telang)
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris
- Siapkan 1/2 biji bawang bombay, potong - potong
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, potong serong
- Siapkan 2 buah cabe hijau, potong serong
- Sediakan secukupnya cabe rawit (jika suka pedas), potong -.potong
- Ambil 3 buah tomat buah segar, potong - potong
- Sediakan Secukupnya gula merah sesuai selera
- Ambil 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
- Gunakan 2-3 sdm gula pasir, jika suka citarasa manis bisa tambahkan lebi
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
Baca juga: Kuliner Khas Banjar Ikan Asin Asam Batanak, Ini Resep dan Cara Mengolahnya Baca juga: Bikin Ketagihan, Ini Resep Sambal Goreng Asam Manis Pedas Ikan Asin Telang Los pasar tersebut bertahun tahun tak digunakan, hingga pihaknya akhirnya mengumpulkan para pedagang dan menghidupkan kembali sentra ikan asin. Berikut ini tips pasti jadi bikin ikan asam manis seperti di kondangan. Dijamin rasanya bisa sama persis asal kita tahu racikan saus yang tepat ini. Berita terkini ikan gurame asam manis - RESEP Ikan Gurame Asam Manis ala Masakan Rumahan dan Cara Rahasia Membuat Saos Seenak Restoran Kemudian ada kerang dara masak pedas, tuna suwir kemangi, telang asam manis, telur ikan tenggiri, udang ranjau, hati sambal asam pete, usus mercon, ayam telor asin khas Cibul, Teri Medan, serta masih banyak lainnya.
Cara menyiapkan Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin):
- Potong potong daging ikan asin berbentuk kotak dadu, kemudian rendam sebentar dalam air agar rasa asinnya berkurang. Lakukan sampai 3x dan tiriskan.
- Panaskan minyak dan goreng ikan asin sampai setengah matang. Sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukan cabe merah, hijau dan cabe rawit. Beri air asam jawa, gula merah, gula pasir.
- Setelah itu masukan ikan asin yang sudah digoreng dan juga irisan tomat. Masak sampai airnya menyusut dan kental. Cek rasa.. Jika sudah terasa asin tidak usah diberi garam. Tambahkan gula/gula merah lg jika ingin terasa lebih legit.
- Masak sampai airnya menyusut dan kuah mengental. Cicipi, Jika rasanya sudah pas, matikan api dan ikan asin siap untuk dihidangkan.
Berikut TribunStyle.com merangkum kumpulan resep memasak ikan goreng dan cara menggoreng ikan agar tak lengket di wajan. Baca juga: RESEP Donat Kampung dan Cara Rahasia Membuat Kue Empuk dan Lembut, Masak Sendiri di Rumah Anti Gagal. Selain kerupuk ikan, Banjarmasin juga mempunyai olahan ikan kering lainnya seperti ikan asin tengiri, ikan saluang merah, ikan sepatu samu masak dan abon ikan haruan. Olahan ikan kering tersebut sangat tepat jika anda jadikan oleh oleh karena terbuat dari kekayaan alami khas Banjarmasin. Lihat juga resep Ayam asam manis banjar enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan asin asam manis (banjarmasin) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
