Lagi mencari ide resep sate kere / sate tempe gembus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kere / sate tempe gembus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan sate dengan tempe gembus ini adalah sate khas solo dan orang orang menamainya sate kere Pernah dengar sate kere? sate kere adalah resep kuliner unik. Baca juga: Nikmatnya Sate Kere Mbak Tug, Sate Langganan Jokowi. Saat kemunculannya sejak zaman kolonial, sate kere jadi pilihan sate untuk Saat bangsa kolonial memakan sate dengan bahan dasar daging, masyarakat Indonesia makan sate kere yang terbuat dari tempe gembus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kere / sate tempe gembus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate kere / sate tempe gembus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate kere / sate tempe gembus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate Kere / sate tempe gembus menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Kere / sate tempe gembus:
- Siapkan Bahan sate :
- Siapkan tempe gembus
- Gunakan gula merah sisir
- Ambil kecap manis
- Sediakan daun salam
- Gunakan lengkuas, memarkan
- Gunakan air kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil kemiri
- Siapkan ketumbar
- Sediakan Kaldu bubuk
- Gunakan Garam
- Ambil Sambal kacang :
- Sediakan kacang tanah, goreng, haluskan
- Gunakan bawang putih goreng haluskan
- Sediakan cabe merah keriting, goreng
- Siapkan gula merah, garam dan kaldu bubuk
- Sediakan daun jeruk, buang tulang daun tengah
- Ambil Air matang
Coba bikin sate kere ala Cicik Ary ini. Sate gembus atau sering disebut sebagai sate kere ini menawarkan rasa khas sate tanpa daging. Pasalnya, sate ini terbuat dari tempe gembus, tanpa adanya campuran daging sedikit pun. Cocok banget buat kamu yang tidak suka daging, tapi tetap ingin makan sate.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Kere / sate tempe gembus:
- Potong potong tempe gembus kira kira 1,5 cm - 2 cm.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah, daun salam, lengkuas, tempe. Aduk2 hingga rata. Tambahkan air kelapa dan kecap manis, kemudian ungkep hingga matang,kuah mengental dan bumbu meresap.
- Tusuk dengan tusuk sate. Panggang sambil diberi sisa bumbu, balik2 hingga semua sisi kecoklatan.
- Sambal kacang : Haluskan bawang putih dan cabai, kemudian tumis, tambahkan garam dan gula merah, kacang tanah halus, aduk rata. Beri air dan daun jeruk, masak hingga mengental. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Siap untuk bumbu sate.
- Sajikan sate dengan sambal kacang dan taburan bawang goreng atau sesuai selera.
Lihat juga resep Oseng Tempe Gembos (menjes) enak lainnya. sate kere tempe gembus via travelingyuk.com. Menyantap sate di Surakarta nggak harus yang berbahan dasar daging-dagingan. Sate Kere Khas Solo Dengan Bahan Tempe Gembus. COM - Sate kere merupakan kuliner khas Kota Solo yang tidak dibuat dari daging kambing maupun ayam, melainkan gembus (ampas tahu) dan jeroan sapi. Setelah dipanggang, tempe gembus dan jeroan sapi disiram sambal kacang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate kere / sate tempe gembus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
