Lagi mencari inspirasi resep sate kere (tempe gembus) khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kere (tempe gembus) khas solo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kere (tempe gembus) khas solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate kere (tempe gembus) khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bahan sate dengan tempe gembus ini adalah sate khas solo dan orang orang menamainya sate kere Pernah dengar sate kere? sate kere adalah resep kuliner unik. Resep sate kere, sate khas solo berbahan dasar jeroan. KOMPAS.com - Sate yang berbahan dasar jeroan dan tempe gabus ini salah satu makanan yang paling diincar saat sedang berpergian ke Solo.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate kere (tempe gembus) khas solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo:
- Ambil tempe gembus
- Siapkan tusukan sate
- Siapkan BUMBU BACEMAN :
- Siapkan bamer
- Gunakan baput
- Gunakan kemiri
- Gunakan kecap manis
- Ambil ketumbar bubuk
- Sediakan gula merah sisir
- Siapkan garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Sediakan air
- Ambil SAUS KACANG :
- Gunakan kacang tanah
- Gunakan baput
- Sediakan cabe merah keriting
- Gunakan cabe rawit merah
- Ambil daun jeruk (sy skip krn g punya)
- Gunakan kecap manis
- Gunakan gula merah, sisir
- Siapkan garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Siapkan air
- Siapkan Bahan pelengkap/ acar :
- Siapkan Mentimun, bamer & cabe rawit
- Gunakan Kecap manis
COM - Sate kere merupakan kuliner khas Kota Solo yang tidak dibuat dari daging kambing maupun ayam, melainkan gembus (ampas tahu) dan jeroan sapi. Setelah dipanggang, tempe gembus dan jeroan sapi disiram sambal kacang. Sate kere biasanya disajikan dengan lontong. Sementara sate kere khas Solo dibuat dari tempe gembus dan jeroan seperti ginjal dan babat.
Cara menyiapkan Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo:
- Siapkan tempe gembus yg sdh di potong" kotak, sisihkan.
- Haluskan bumbu : bamer, baput & kemiri. Setelah agak halus tambahkan ketumbar bubuk, ulek kembali sampai halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, tambahkan air. Tunggu sampai mendidih, baru masukkan tempe gembus. Masak sampai air menyusut & bumbu meresap.
- Untuk bumbu kacangnya : Panaskan minyak goreng, goreng kacang tanah sampai kecoklatan/ kering. Angkat & tiriskan.
- Siapkan blender, masukkan kacang tanah yg sdh di goreng, cabe, bamer, baput. Blender sampai benar" halus. Masak bumbu dgn tambahan air, gula merah, garam & kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, lalu matikan api.
- Susun tempe pada tusukan sate, sya 1 tusuk 4 buah. Panggang di atas panggangan/ teflon, bakar sampai kering (sesuai selera). Siapkan bahan pelengkap : bamer, cabe rawit & mentimun. Siap disantap 🍢😉
Keduanya disajikan bersama bumbu kacang yang sarat rempah. Bagaimana cara membuat sate kere yang jadi favorit keluarga Jokowi ini? Berikut resep yang bisa dipraktikkan di rumah. Di Solo ada sate kere, yang merupaka kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe. Perpaduan bumbu dan saus kacangnya membuat sajian ini terasa Tidak perlu pergi ke Solo untuk mencoba sate unik satu ini, buat saja di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
