Lagi mencari ide resep onde2 kentang isi kumbu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal onde2 kentang isi kumbu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Campurkan tepung ketan putih, kentang yang sudah dihaluskan, gula pasir halus dan garam. Aduk semua bahan tersebut sampai merata. Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisonal khas Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde2 kentang isi kumbu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan onde2 kentang isi kumbu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah onde2 kentang isi kumbu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde2 kentang isi kumbu memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Onde2 kentang isi kumbu:
- Siapkan Bahan kulit :
- Ambil 225 gr tepung ketan putih
- Siapkan 75 gr kentang kukus, haluskan
- Siapkan 75 gr gula halus
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 175 ml air panas
- Ambil 100 gr wijen
- Siapkan Secukupnya air matang untuk celupan
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan Bahan isian :
- Siapkan 100 gr kacang hijau kupas
- Siapkan 100 ml santan kental
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Siapkan 1/8 sdt garam
- Ambil 1/8 sdt vanili bubuk
Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar.
Langkah-langkah membuat Onde2 kentang isi kumbu:
- Isian : rendam kacang hijau kupas 1-2 jam saja, tiriskan lalu kukus selama 25 menit. Angkat, biarkan agak dingin…campur dengan santan, gula pasir, garam dan bubuk vanili kemudian blender
- Tuang bahan tadi dalam teflon lalu masak sampai kalis, masak dengan api kecil saja
- Kulit : campur tepung ketan, gula halus dan garam. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan kentang dan uleni dengan tangan hingga kalis
- Ambil adonan, timbang masing2 20 gr lalu bulatkan. Bulatkan juga isiannya jadi sebanyak adonan kulit (25 butir). Bentuk adonan kulit menjadi cekung lalu beri isian. Tutup kembali jangan sampai isi terlihat kemudian bentuk bulat.
- Celup bulatan adonan onde2 dalam air. Angkat, tiriskan lalu gulingkan ke atas wijen dengan ditekan perlahan. Lakukan sampai habis
- Panaskan minyak dalam wajan (sebaiknya pake banyak minyak jangan seperti aku, agak pelit kalo pake minyak jadi saat matang warna nggak rata 😂) masukkan onde2 saat minyak sudah panas, pake api kecil saja. Goreng sampai terlihat kecoklatan. Sering dibolak balik biar matangnya merata. Angkat dan tiriskan minyaknya. Siap disajikan dengan teh hangat 👌
Onde-onde Kentang Empuk dan Kue Carabikang. Assalammualaikum dear trio host yang keceh (kibas rambut). Isi : kukus kacang hijau sampai matang. Campur dengan gula, daun pandan atau vanili, jerang diatas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk. Yodha masih demam.jadi absen lagi hari ini sekolah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan onde2 kentang isi kumbu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
