Lagi mencari ide resep lumpia basah akang gerobak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah akang gerobak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah akang gerobak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lumpia basah akang gerobak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Siapa yang suka lumpia goreng gerobakan? Lihat juga resep Lumpia Basah ala Ibu enak lainnya. Gerobak unik Lumpia basah diatas,adalah pesanan dari klien kami di Kota Jakarta, Dimana Gerobak usaha,dipakai untuk berjualan Aneka macam Lumpia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lumpia basah akang gerobak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lumpia Basah Akang Gerobak memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lumpia Basah Akang Gerobak:
- Gunakan 1 Kulit lumpia
- Ambil 1 bengkoang
- Sediakan 1 batang gula merah
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Siapkan 250 ml Air mineral
- Gunakan 100 gr Toge (cuci bersih)
- Gunakan 1 Telor ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan/cincang)
- Gunakan 5 cabe rawit dan 5 cabe merah haluskan (opstional)
- Siapkan Garam (sekucupnya)
- Siapkan Sasa/ bumbu penyebab (opstional)
- Siapkan Minyak goreng (secukupnya)
Pas sekali menemani kamu di musim hujan dan mudah untuk dibuat. Resep Lumpia Basah, Jajanan Bandung yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Lumpia basah khas Bandung ternyata tidak kalah lezat dengan lumpia goreng Semarang.
Langkah-langkah membuat Lumpia Basah Akang Gerobak:
- Langkah pertama, kita siapin dulu yah bengkoang nya, jadi panaskan air sampai mendidih (airnya jangan semua ya sisakan sedikit untuk saus gula merah nya). Setelah air mendidih masukin 1/2 batang gula jawa. Setelah air dan gula tercampur masukan bengkoang masak hingga air tiris. Kemudian sisihkan
- Langkah kedua, kita siapkan saus gula nya. Masukan sisa air yg tadi masak hingga mendidih kemudian masukan 1/2 potongan gula. Jika sudah tercampur tuang kan tepung maizena. (Agar tidak menggumpal. Larutakan dulu tepung maizena nya dengan air biasa ya jangan panas. Perbandingan air dengan tepung 1:1) kemudian aduk hingga mengental dan dinginkan
- Nah, hampir selesai nih. Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bawang putih yang telah dihaluskan (jangan lama2 nanti gosong) masukan telur. Oseng-oseng hingga tebentuk telur orak arik kemudian sisikan telur ke bagian pinggir wajian, tuang minyak (kalo saya cuma 2sdm) kemudian masukan kembali bawang putih halusnya oseng2 sebentar lalu masukan toge dan bengkoang yang sudah di masak tadi. Oseng-oseng hingga tercampur rata
- Beri garam, bumbu penyedap, cabe yang telah dihaluskan (kalo gak mau pedes gapapa gak usah kasih cabe) abis itu oseng2 lagi. Kemudian tutup dengan tutup panci. Biarkan selama 1menit atau dikira2 aja sampe bumbu menyerap. Oiya ini dengan api kecil yaa. Lalu angkat
- Sementara itu, kita siapin kulit lumpia nya di piring, lalu oles dengan saus gula yg kita bikin tadi (ini terserah mau banyak atau dikit ya, tergantung selera) kemudian jika sudah matang, tuang deh tumisan toge, bengkoang pada step 4 diatasnya. Selesaaaai
Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat. Biasanya lumpia basah dijual bersama resep seblak basah super pedas komplit biasanya dijajakan satu gerobak oleh mamang mamang atau ibu ibu di depan sekolah, pinggir jalan, warung dalam gang dan depan masjid di kota bandung. Lumpia merupakan salah satu makanan Indonesia yang terpengaruh dari budaya Tionghoa. Ada dua jenis lumpia Semarang, yakni basah dan goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lumpia basah akang gerobak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
